Tartar de salmón Ingredientes para 4 porciones: salmón,1limón, aceitunas negras, pepinillos en vinagre, cebollino, cebolleta, pimienta, aceite de oliva y sal lo necesario. Vamos a marinar el salmón. En un bol ponemos el salmón en trozos pequeños. Echamos …
Ingredientes: 4 filetes de corvina, 1 berenjena, aceite de oliva la cantidad necesaria, 100 g de pan molido, 80 g de queso parmesano, 80 g de almendras, mantequilla, sal y pimienta al gusto. Para la salsa: 400 ml de crema …
Ingredientes: 800 g de corvina, aceite de oliva, 1 rodaja de limón, 1 diente de ajo, 1 ramita de romero, 1 ramita de salvia, 1 ramita de tomillo, sal y pimienta, cantidad necesaria de caldo de verduras y 125 ml …
Ingredientes:1 k de postas de pescado, 6 chiles guajillo desvenados y cocidos, 6 papitas criollas, 4 zanahorias partidas en cuatro, 2 ramitas de epazote, 1 diente de ajo, 1 cebolla en rodajas, 2 clavos, 2 pimientas, 2 cucharadas de aceite …
Ingredientes para 2 porciones: 2 doradas enteras, 1 taza de vino blanco, 4 papas, 2 cebollas, 1 limón, aceite virgen extra y 1 pizca de sal. 2 doradas limpias y sin escamas abiertas por la tripa, las colocamos en un refractario …
Ingredientes para 4 porciones: 4 filetes de la dorada, aceite, 2 ajo, vinagre de manzana y sal. Colocamos los filetes en un refractario para horno y añadimos sal y aceite de oliva. Horno precalentado 180° C. Metemos la dorada al horno …
Ingredientes para 1 porción: 1 filetes de salmón de 150 g, 80 g de jamón de lomo rallado, 1 ajo licuado, salsa de soya, harina para pasar el pescado, mostaza, sal y pimienta al gusto. Para la salsa : 3 …
Ingredientes para 4 porciones: 1/2 k merluza, 2 zanahorias, 1 cebolla, 1 vasito vino blanco, 1 limón, piñones, 3 cucharadas aceite, perejil, pimienta y sal. Limpiamos la merluza y le condimentamos con la sal y el limón. En una olla …
Ingredientes para 4 porciones: 2 latas atún en aceite, 4 cucharadas harina, 2 huevos, leche, pan rallado, 1 cucharada mantequilla, nuez moscada y sal. En una sartén derretimos a fuego suave la mantequilla, doramos en ella la harina. Vamos añadiendo …