4 pepinos
½ cebolla blanca
½ taza de jugo de limón
1 cucharita de orégano seco
¼ taza de aceite de oliva extra virgen
Sal
Pepinos al Orégano es una receta de la cocina española, rica y muy sencilla de preparar esta ensalada de pepino con un toque de orégano.
Preparación de la receta Pepinos al Orégano:
Primero cortamos la cebolla en rodajas bien finas, colocamos en un tazón. Agregamos el jugo de limón y el orégano.
Dejamos marinar a temperatura ambiente 15 minutos. Pelamos los pepinos, los cortamos en rodajas y añadimos a la mezcla de la cebolla. Incorporamos el aceite de oliva, revolvemos ligeramente para integrar.
Sazonamos con un poco de sal y volvemos a mezclar.
Dejamos reposar 15 minutos más a temperatura ambiente antes de servir los Pepinos al Orégano.