Pechugas de Pollo con Salsa Bechamel

Dejamos cocinar un poco y las retiramos y les agregamos la sal.

Después colocamos las pechugas en una bandeja para horno y le agregamos por encima el bechamel y el queso rallado.

Gratinamos en el horno unos minutos hasta que el queso se funda y se dore un poco.

Para la salsa bechamel: derretimos la mantequilla, agregar la leche y poco a poco la harina, mezclamos con una paleta de madera, y poco a poco le agregamos la sal, la pimienta y nuez moscada.

Tips: podemos acompañar con una ensalada con tomates en rodajas bien finitas, y con aguacates cortados en rebanadas finas. Acomodamos alternadamente se le puede poner también queso mozzarella. Sazonamos la ensalada con una mezcla de aceite de oliva, un toque de vinagre, sal y pimienta negra.