Ingredientes:
3 manzanas grandes
3 peras grandes
2 1/2 cucharadas de jugo de limón
1/4 taza de azúcar
1/2 cucharadita de canela molida
3 cucharadas de mermelada de durazno sin azúcar
1 base para pay congelada de 25 cm.
Horno precalentado a 220° C.
Pelamos y retiramos el corazón a las manzanas y las peras; rebanamos finamente. Espolvoreamos con 2 cucharadas de azúcar y la canela.
Colocamos en forma decorativa en la base del pay, espolvoreamos con el resto del azúcar y horneamos por 15 minutos, bajamos a 190° C y dejamos por 30 a 40 minutos más o hasta que la base y la fruta estén doradas.
En una olla chica calentamos la mermelada y barnizamos con ella el pay, dejamos enfriar para servir.