Ingredientes:
100 gramos de queso bola.
100 gramos queso gruyere.
20 gramos de mantequilla.
75 ml. de leche.
1 huevo.
1 yema.
Pimienta negra.
50 gramos de mayonesa.
50 gramos de queso Roquefort.
50 gramos de Nueces (opcional)
100 gramos de queso bola.
100 gramos queso gruyere.
20 gramos de mantequilla.
75 ml. de leche.
1 huevo.
1 yema.
Pimienta negra.
50 gramos de mayonesa.
50 gramos de queso Roquefort.
50 gramos de Nueces (opcional)
Elaboración:
1. Ponemos todos los quesos menos el Roquefort en un cazo a fuego muy suave para que se derritan junto con la mantequilla, la leche y el huevo y la yema batidos .
2. Cuando más o menos ya estén derretidos y se haya formado una crema, retiramos el cazo del fuego, añadimos el Roquefort y un poco de pimienta negra recién molida y mezclamos aprovechando el calor residual.
3. Incorporamos la mayonesa y unas cuantas nueces partidas toscamente, si las vamos a poner. Mezclamos con una espátula.
Servir con trozos de pan.
Fuente: http://pasenydegusten.blogspot.com.es/2011/11/especial-pates-caseros.html