Ingredientes para 10 porciones: 125 g de mantequilla, 5 huevos, 2 yemas, 1 1/2 taza de harina, 2 cucharadas de fécula de maíz, 4 cucharadas de cocoa, 1 cucharadita de polvo para hornear, 1 lata de leche condensada, 1/4 taza de Kirsch (licor de almendras),coco rallado, para decorar.
Horno Precalentado a 200 ° C
Acreme la mantequilla, incorpore los huevos, uno a uno y las yemas. Bata hasta integrar bien.
Añada la harina cernida con los demás ingredientes secos. Agregue la leche condensada y el kirsch. Revuelva suavemente con cuchara de madera.
Vierta la pasta en un molde redondo, engrasado y enharinado. Hornee durante 40 minutos.
Saque, deje enfriar y desmolde . Cubra con el betún de chocolate y el coco rallado.
Betún de chocolate: 1 cucharada de mantequilla, 2 tabletas de chocolate amargo para repostería, 1 lata de leche condensada, 1 cucharadita de vainilla.
En una cacerola a Baño María, derrita la mantequilla y chocolate. Retire del fuego y añada la leche condensada y la vainilla.
Ponga de nuevo al fuego, moviendo hasta que espese. cubra de inmediato el pastel.