- 250 g Harina
- 125 ml Agua muy fría
- 1/2 Coco
- 1 Sobre de levadura de panadería
- 1 cucharilla de sal y otra de azúcar
Quitamos el agua del coco y después lo abrimos con ayuda de un martillo, sacamos la pulpa del coco, pelamos y a continuación lo rallamos.
En un bol ponemos la harina, sal, azúcar, la levadura y por último el coco rayado, añadimos el agua muy fría amasamos muy bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea, hacemos bolas y las dejamos reposar sobre papel de horno 1 hora.
Metemos al horno calentado previamente a 175º entre 15 y 20 minutos, vigilar que no se quemen por abajo.
Buen provecho!!