Ingredientes:
200 g mantequilla
4 huevo
240 ml leche condensada
350 g elote pre cocido
180 g harina de trigo
5 g polvo para hornear
10 ml cucharadita de vainilla
½ cucharadita de canela
½ naranja la ralladura
200 g mantequilla
4 huevo
240 ml leche condensada
350 g elote pre cocido
180 g harina de trigo
5 g polvo para hornear
10 ml cucharadita de vainilla
½ cucharadita de canela
½ naranja la ralladura
Preparación Pan de Elote:
Horno precalentado a 180° C.
Necesitamos 1 molde de 22 cm de diámetro.
Cortamos la mantequilla en cubos y batimos hasta acremar.
Agregamos los huevos uno por uno.
Licuamos brevemente el elote pre cocido con la leche condensada, sin importar que queden algunos elotes enteros.
Cernimos la harina y el polvo para hornear.
Agregamos a la mezcla de mantequilla el elote licuado, la harina y el polvo de hornear cernidos, la vainilla, canela, la ralladura de naranja y mezclamos hasta que sea homogénea.
Vertimos la mezcla en el molde, previamente engrasado y enharinado.
Metemos al horno a 180° C por 35 minutos aproximadamente.
Tips: El elote puede ser de lata.