Aceite de oliva, para el molde
Harina común, para masa
1/2 lb de masa de pizza (casera o del supermercado)
Sal y pimienta negra
1/2 vaso de queso mozzarella rallado
1 tomate grande, cortado en trocitos
Ingredientes para poner sobre la pizza (verduras,jamón,piña..etc)
Elaboración:
1. Primero tienes que calentar el horno a 450/233ª. Agrega el aceite de oliva y cubrir los moldes de magdalenas.
2. En una mesa agrega la harina y estirar la maza de pizza. Cortar la masa de pizza en trozos de 6 pulgadas y redondos, suficiente para rellenar los moldes de magdalena. Rellenar con la masa el molde de magdalena, apretando para que la masa toque el fondo y cubre los lados. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Agrega a cada trozo de masa en el molde, una cucharada de queso rallado y tomates. Después agrega los ingredientes que uno desea y para terminar otra cucharada de tomate y queso rallado.
4. Poner en el horno hasta que las mini pizzas estén doradas y el queso este fundido (unos 12 minutos). Sacar del horno y dejar en los moldes por 2 minutos y después sacar y servir caliente.
Fuente:http://www.marthastewart.com/284446/mini-deep-dish-pizzas?czone=food/comfort-foods-center/comfort-foods-dishes