400 g de carne de ternera molida
1 cebolla morada
1 zanahoria pequeña
1 trozo de calabacín
Salsa de tomate
Rebanadas de queso
Puré de papas
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
Preparación Mano de Zombi para Halloween:
Picamos finamente media cebolla y rallamos la zanahoria y el calabacín pelado.
En una sartén con un poco de aceite y una pizca de sal cocinamos la cebolla, la zanahoria y el calabacín por 10 minutos. Lo dejamos templar.
Mezclamos la carne con las verduras, añadimos un poco de sal y pimienta.
En una fuente para el horno, vamos formando de la mano. Tomamos como ejemplo nuestra propia mano. La vamos poniendo encima para ver el tamaño y las proporciones.
Con una capa exterior de la cebolla hacemos las uñas y las colocamos en cada dedo. Con un trozo del centro de la cebolla, hacemos el hueso de la muñeca. Lo ponemos hacia arriba para que se vea blanco.
Con ayuda de un pincel cubrimos toda la superficie de la mano con salsa de tomate. Cuidado de no pintar las uñas los podemos retirar para pintar y las volvemos a colocar. Después cubrimos toda la superficie con el queso.
La cubrimos con papel de aluminio, separado de la mano con un palillo, para que no se pegue el queso.
Metemos al horno a 170° C por 15 minutos, calor arriba y abajo con aire.
Quitamos el papel aluminio y horneamos otros 10 minutos.
Retiramos del horno, para volvemos a pincelar con la salsa de tomate y metemos al horno para gratinar, hasta que tome el color deseado.
Para servir la Mano de Zombi para Halloween, cubrimos el fondo de plato con el puré de papa con ayuda de una manga pastelera, rodeamos la mano.
Tips: Si queda muy seco, pincelamos con cuidado con una gota de aceite de oliva, para darle un poco de brillo.
