Maki Vegetariano

Es una vídeo receta para preparar Maki Vegetariano, en la cocina tradicionalmente Japonesa uno de los ingredientes básicos del sushi es el pescado crudo.

Taka nos van explicar como preparar de forma muy sencilla y clara, un delicioso sushi vegetariano.

Procedimiento para Maki Vegetariano:

Cortamos el nabo, el pepino y la zanahoria “sengiri” (en tiras finas) Tenemos que cuidar de no poner semillas del pepino, porque tienen mucha agua.

Pelamos el aguacate y trocitos alargados y finos.

Lavamos y secamos bien las hojas de lechuga y les quitamos la parte más dura de la base.

Colocamos el makisu ( esterilla) y lo envolvemos con film transparente.

Cogemos el alga Nori y la cortamos en dos partes por el lado más ancho. Colocamos media lámina sobre el makisu con la cara más lisa hacia abajo y a una distancia de 2.5 cm de los bordes de la esterilla.

Nos humedecemos las manos de un pequeño bol con agua que debemos tener siempre a nuestro lado, y cogemos un puñado de arroz ya preparado para sushi.

Extendemos el arroz en una fina capa sobre el alga nori y a continuación espolvoreamos con sésamo y yukari.

Le damos la vuelta al Alga nori y ponemos en medio, pero un poquito más cerca de nuestro lado, la lechuga, el aguacate, la zanahoria el pepino y el nabo.

Una vez hemos colocado todos los ingredientes, lo enrollamos con la esterilla y apretamos suavemente para darle consistencia.

Ya lo tenemos listo, sólo nos queda trocearlo y comerlo, es delicioso.