Macarrones al Whisky

Picamos los ajos en láminas y los ponemos a macerar en una copa de whisky.

Cocinamos la pasta en abundante agua con una pizca de sal.

En un sartén con un poco de aceite. Sofreímos el tocino cortado en tiras, cuando este doradito añadimos el whisky sin los ajos. Esperamos hasta que se evapore, una vez evaporado agregamos el tomate sin semillas picado bien pequeño con el perejil.

Sazonamos con sal y pimienta. Dejamos cocinar a fuego medio durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.

Una vez lista la pasta servimos en cada plato y colocamos la salsa encima, se puede agregar queso parmesano.

Tips: La cantidad de tomate es al gusto pero si ponemos poco nos va a quedar muy seco.