Ingredientes:
1 lomo de cerdo de 2.7 k
120 ml de jugo de limón natural
180 ml de salsa de soya
150 g de azúcar
2 g de jengibre fresco
2 dientes de ajo
10 g de sal
1 cebolla
2 hojas de laurel
1 lomo de cerdo de 2.7 k
120 ml de jugo de limón natural
180 ml de salsa de soya
150 g de azúcar
2 g de jengibre fresco
2 dientes de ajo
10 g de sal
1 cebolla
2 hojas de laurel
Preparación Lomo de Cerdo al Horno:
En un recipiente mezclamos el jugo de limón, la salsa de soya, el jengibre rayado, el ajo, la sal y el azúcar.
Colocamos el lomo de cerdo en una asadera para horno.
Le esparcimos los aros de cebolla y las hojas de laurel sobre el lomo.
Vertimos la mezcla de jugo de limón sobre la carne.
Cubrimos el lomo con un plástico de forma envolvente y refrigeramos durante 12 horas, damos vuelta debes en cuando.
Horno precalentado a 165º C.
Retiramos el platico y horneamos durante 3 ½ horas. Frecuentemente bañamos con el jugo de la asadera al lomo.
Cocinamos hasta que la temperatura del lomo sea de 70º C.