1 plancha de masa de hojaldre fresca
200 g queso crema ablandado
50 g azúcar glas
200 g mermelada de fresa
1 cucharada de extracto de vainilla
Preparación Hojaldritos de Queso y Fresa para San Valentín:
Estiramos la masa de hojaldre, pinchamos con un tenedor y dejamos que respire. Reservamos mientras preparamos el relleno.
Para el relleno: En un bol, mezclamos con las varillas el queso crema con el azúcar glas y la vainilla, hasta que todo quede bien integrado y el queso crema quede cremoso y suave.
Cortamos la masa de hojaldre en pequeños rectángulos, para que salgan 20 hojaldritos.
Rellenamos el centro de cada uno de los rectángulos con la mezcla del queso crema y ponemos la mermelada de fresa en el centro.
Sobreponemos las esquinas de los hojaldritos como doblados un pañuelo.
Metemos al frigorífico durante unos 20 minutos.
Precalentamos el horno a 180° C.
Horneamos durante 10 minutos aproximadamente, hasta que los bordes están dorados, dejamos que se enfríen.
Servimos los Hojaldritos de Queso y Fresa para San Valentín.