Ingredientes:
Salmón fresco, limpio, sin espinas, ni piel
Cebolla muy picada
Sal
Pimienta
Tomillo
Copos de puré de patata sin gluten
Salmón fresco, limpio, sin espinas, ni piel
Cebolla muy picada
Sal
Pimienta
Tomillo
Copos de puré de patata sin gluten
Para la salsa de yogur:
2 ó 3 yogur griegos
1 ó 2 pepinos
1 diente de ajo
1 chorrito de aceite de oliva
Sal
1 cucharada de vinagre suave o
1 limón la ralladura
Unas hojas de menta fresca son opcionales.
Picamos finamente los lomos del salmón y la cebolla. Salpimentamos al gusto y le añadimos los copos de patata para dar consistencia. Con esta mezcla damos forma a las hamburguesas y las freímos en aceite caliente, pero no demasiado.
Para hacer la salsa: mezclamos el yogur con el pepino picado, el diente ajo muy picadito y le añadimos un chorrito de aceite, sal, el vinagre y las hojas de menta muy picadas.
Una vez que tenemos los dos ingredientes principales de las hamburguesas, ya podemos prepararlas a nuestro gusto.