2 limas
2 cucharaditas de salsa de pescado
15 trozos de gambas grandes, sin pelar.
2 cucharadas aceite de girasol.
1 1/2 taza de cilantro fresco, picado.
1/2 taza de cacahuates, picadas.
2 cebolletas, picadas.
Sal gruesas y pimienta negra.
Elaboración:
1. Primero coge un rallador, y comienza a rallar las 2 limas, pon la ralladura en un bol. Después apreta 1 lima sobre el bol, para sacar el jugo. También agrega a el bol la salsa de pescado y la azúcar, mezclar bien con una batidora de mano.
2. Poner a calentar la parilla. Agrega aceite a los dos lados de las gamabas con un brocha, después agrega un poco de sal y pimienta sobre las gambas. Poner sobre la parrilla, y dejar asar hasta que las gambas estén firmes y de color rosa (unos 2-3 minutos por lado).
3. Cuando las gambas estén hechas, poner las en el bol que contiene la salsa (la que se hizo en paso 1). Revolver bien las gambas en la salas, para que estén bien cubiertas. Después poner las gambas sobre un plato y agrega los trozos de cillantro picado, cachauetes picado, y cebolletas picadas, mezclar un poco. Por ultimo agarrar la lima que sobro y agrega el jugo de esa lima sobre las gambas y servir.
Un plato perfecto para hacer en el verano en la BBQ.
Fuente: http://www.marthastewart.com/339717/grilled-shrimp-with-cilantro-lime-and-pe?czone=food%2Fbest-grilling-recipes%2Fgrilling-recipes