Una receta que nos enseña a hacer el chocolate de fondue, con un toque de canela. Perfecta para las cenas románticas, o para las fiestas de San Valentín.
1 taza de crema espesa.
4 palos de canela.
8 onzas de chocolate semi-dulce, picado muy fino.
Bizcocho, cortado en cubitos.
Fresas.
Elaboración:
1. Poner una olla pequeña, sobre fuego medio. Agrega la crema y los palos de canela, dejar llegar a hervir. Después quitar del fuego y dejar a un lado por 15 minutos. Después quitar los palitos de canela.
2. Agrega el chocolate a un bol de tamaño mediano. Después volver a poner la crema a hervir en la olla. Cuando llegue a hervir quitar del fuego y poner sobre el chocolate que este en el bol. Dejar por 5 minutos y después revolver bien, hasta que el chocolate este derretido y suave.
3. Agrega la mezcla de chocolate a una olla de fondue, y encender con fuego bajo. Dejar que se mantenga caliente(con fuego bajo y NO dejar que llegue a hervir).
4. Servir con un plato de frutas, como fresas. También puedes tener un plato de bizcocho cortado en cubitos. Recuerda tener los palos largos de fondue para poder sumergir la fruta al chocolate.
Fuente:http://www.foodnetwork.com/recipes/gale-gand/mexican-hot-chocolate-fondue-recipe/index.html