Ingredientes para 4 a 6 porciones: 2 taza de leche, 1 taza de pasas sin semillas, 2 huevos, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 taza de azúcar, 2 tazas de arroz cocido, 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Calienta la leche con las pasas. Bata los huevos, la sal y el azúcar; lentamente mézclelos en la leche y ponga la mezcla a baño maría; cocínela así hasta que espese. Añada el arroz; continúe cociendo y revolviendo hasta que la mezcla quede adherida a la cuchara. Agregue la esencia de vainilla y refrigere.