1 kilo de pechuga de pollo sin piel, y cortada en tiras de 1 centímetro y medio.
Salsa chimichurri
100 ml de leche.
2 cucharadas de colmadas de harina.
Harina para rebozar.
Aceite para freír (aceite de girasol).
Elaboración:
1. Primero hay que cortar la pechuga de pollo en tiras. Después ponemos las tiras de pechuga en un bol. También agrega a ese bol la salsa chimichurri, la leche y las cucharadas de harina, revolver y combinar bien (tiene que quedar como un pasta fina). Cubrir el bol con papel de film y meter en el frigorífico, dejar por unas cuantas horas o un día.
2. Ponemos abundante aceite en un sartén para freír o en una freidora. Mientras el aceite se calienta, hay que pasar las tiras de pollo por harina y después freír las tiras de pollo hasta que estén doradas.
3. Sacar las tiritas de pollo que estén y después las escurrimos sobre papel de cocina.
4. Servir caliente y acompañadas por salsas (ketchup, mostaza, mayonesa, salsa bbq..etc).
Fuente:http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2011/12/fingers-de-pollo.html