Ponemos a cocer la pasta con el trigo y los huevos, troceamos en taquitos el queso y el jamón.
Cuando tengamos la pasta cocida la refrescamos bajo el grifo. Pelamos y troceamos los huevos.
Ponemos la pasta en una ensaladera con los huevos, el atún, los mejillones, la zanahoria, el queso y el jamón, mezclamos bien.
Para preparar la vinagreta troceamos los pimientos lo mas fino posible, echamos una parte de vinagre y tres partes de aceite, añadimos los pimientos, el perejil, la menta y sal, mezclamos bien y añadir a la ensalada, mezclamos y servimos.
