Ingredientes para dos:
- Garbanzos cocidos 100g
- Canónigos
- Huevos cocidos 2
- Atún 1 lata pequeña
- Dátiles 3
- Pimiento rojo y verde
- Tomates cherry 5
- Aceite 2 cucharada
- Vinagre 1 cucharada
Primero picamos bien fino los pimientos, los ponemos con el aceite, vinagre y reservamos. En un bol ponemos los garbanzos los dátiles picados, los huevos los cortamos en cuartos y reservamos la mitad para la presentación el resto lo ponemos en el bol, los tomates los cortamos en cuartos reservamos uno o dos y resto va al bol, a continuación escurrimos el atún y también incorporamos al bol, añadimos los pimientos con el aceite y vinagre, mezclamos bien y presentamos en un plato con los canónigos, el huevo y los tomates.
Buen provecho!