Ingredientes:
3 latas de atún en agua
2 papas cocidas
2 chiles verdes
Cilantro
1 cebolla de rabo
Aceite para freír
3 latas de atún en agua
2 papas cocidas
2 chiles verdes
Cilantro
1 cebolla de rabo
Aceite para freír
Procedimiento Croquetas de Atún:
En un bol colocamos el atún bien escurrido, las papas semi molidas.
Añadimos los 2 chiles verdes pelados y desvenados, el cilantro picado, la cebolla picada, el pan molido, el aceite de oliva y los huevos, integramos bien todos los ingredientes.
Salpimentamos y formamos las croquetas con las manos.
En una sartén de teflón calentamos el aceite y doramos las croquetas por ambos lados.
Servimos las Croquetas de Atún acompañadas con arroz y ensalada.