Ingredientes:
1 taza de leche
2 huevos
1⁄2 taza de harina de trigo
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de vainilla
Mantequilla al gusto
1 pizca de sal
1 taza de leche
2 huevos
1⁄2 taza de harina de trigo
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de vainilla
Mantequilla al gusto
1 pizca de sal
Para el relleno:
Crema batida
Zarzamoras
Cerezas
Fresas
Moras azules
Hojas de menta o hierbabuena
Preparación de las Crepas Rellenas de Frutos Rojos:
Primero derretimos la mantequilla y ponemos en un tazón agregamos la leche, los huevos, la harina, el azúcar, la vainilla y la sal.
Batimos mu bien hasta que no haya grumos.
Tapamos y refrigerar por 10 minutos.
En una sartén de teflón untamos un poco de mantequilla y vaciamos la mezcla para hacer las crepas.
Para el relleno: Cortamos las fresas en rebanadas.
En otra sartén calentamos mantequilla y azúcar, agregamos las fresas, dejamos cocinar por 3 minutos, hasta caramelizar.
Retiramos del fuego.
Rellenamos las crepas con crema batida y frutas rojas.