Ingredientes para 4 porciones:
1 taza de azúcar
4 cucharadas de fécula de maíz
3 yemas
½ taza de agua
1 taza de jugo de naranja sin colar
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de naranja
1 taza de azúcar
4 cucharadas de fécula de maíz
3 yemas
½ taza de agua
1 taza de jugo de naranja sin colar
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de naranja
En una olla mediana, mezclamos el azúcar junto a la fécula de maíz diluida en agua para que no se formen grumos.
Incorporamos las yemas, el agua poco a poco y el jugo de naranja.
Ponemos a fuego moderado, revolviendo siempre hasta que hierva por 1 minuto.
Agregamos la mantequilla, el jugo de limón y la ralladura de naranja.
Distribuimos la crema de naranjas en copas o vasos. Llevamos a la heladera por 30 minutos.
Decoramos con hojitas de menta o hierbabuena y algunas uvas.