Ingredientes para 4 porciones:
2 cucharadas de mantequilla
¼ cebolla
1 taza de granos de elote precocido
2 tazas de hojas de cilantro, lavadas y desinfectadas
2 tazas de caldo de pollo
190 g de queso crema
1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
2 cucharadas de mantequilla
¼ cebolla
1 taza de granos de elote precocido
2 tazas de hojas de cilantro, lavadas y desinfectadas
2 tazas de caldo de pollo
190 g de queso crema
1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
Preparación Crema de Cilantro y Elote:
Ponemos al fuego una olla para fundir la mantequilla y sofreímos la cebolla picada hasta que comience a verse transparente.
Agregamos los granos de elote y las hojas de cilantro.
Añadimos el caldo de pollo y cocinamos por 5 minutos.
En la licuadora licuamos esta mezcla junto con el queso crema y el consomé de pollo en polvo.
Vertimos la mezcla en la olla y ponemos al fuego. Cuando suelte el hervor, retiramos.
Servimos la Crema de Cilantro y Elote inmediatamente acompañamos con rebanadas de pan.