Picamos los ajos y los salteamos en una sartén con un poco de aceite. Incorporamos los champiñones laminados y las judías verdes troceadas, freímos bien. Añadimos la pulpa de pimiento y el vino blanco. Agregamos el jamón cortado en daditos …
Elaboración: 1. Caliente el aceite de oliva en una olla grande, sobre fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocer la cebolla y los ajos por 4 minutos. Después agrega las patatas y el caldo de pollo, …
Cortamos en rodajas las patatas, las freímos sin que se doren. Ponemos a escurrir sobre papel de absorbente. Reservamos. Cortar el pimiento rojos asados en trocitos. En una charola para horno ponemos una capa con la mitad de las patatas …
En un mortero ponemos los ajos pelados, la sal y el vinagre. Lo machamos hasta lograr una pasta. Añadimos el aceite poco a poco mezclándolo bien antes de seguir echando más. Tips: para conseguir que la salsa se mezcle de …
Cocemos el pescado durante 10 minutos en agua con un poco de sal junto con la cebolla. Una vez cocido el pescado, retiramos la piel, las espinas y lo desmenuzamos. Esta mezcla la podemos triturar hasta formar una crema o …
Para la Salsa bechamel: derretimos la mantequilla en una olla a fuego suave. Añadimos la harina, removemos y dejamos cociendo a fuego mínimo unos 10 minutos. Poner a calentar la leche en otra olla. Cuando hierva, retiramos del fuego y …
En un sartén hondo ponemos aceite y añadimos los ajos fileteados. Cuando estén dorados, los retiramos y reservamos. Al pollo le ponemos sal y lo pasamos por harina, y freímos en la sartén con aceite caliente. Dejamos que se vaya …
Lleva una Sartén al fuego con un poco de aceite. Echamos la cebolla previamente cortadas en juliana. Agregamos el jamón cortado en tiras. Movemos con una cuchara de madera hasta que todo esté bien dorado. Agregamos las habas, dejando que …
Limpiamos las alcachofas y las cortamos cada una en 8 trozos. Las regamos con el zumo de limón para evitar que pongan negros, lavamos el apio y lo cortamos en trozos de unos 5 centímetros. Dejamos las pasas 5 minutos …