Patatas fritas hechas con camote/boniato
1/4 vaso de azúcar 1 cucharadita de canela 3 cucharadas de aceite de vegetal 3 camotes medianos o 2 grandes, sin la piel y cortado en forma de patata fritas. 1. Caliente el horno a 200º /450º 2. En un …
Comidas Regionales
Patatas fritas de yuca
Elaboración: 1. Poner a hervir la yuca en una olla con agua salada. Cuando puedas poner un tenedor en la yuca y que este tierna, quitar del fuego. 2. En una sartén poner mitad del aceite y dejar que se …
Mango a la parrilla con salsa de vinagre balsámico
Elaboración: 1.Pon una cacerola sobre fuego alto, poner a hervir el vinagre por unos 5 minutos. Dejar enfriar por unos 10-15 minutos. 2. Calienta una parrilla sobre fuego medio, cubrir con un poco de aceite. Cubrir las rodajas de mango …
Sopa de manzana
Elaboración: 1. Poner calentar el aceite en una olla a fuego medio. Agrega la manzana, la patatas, la cebolla y el apio, moviendo los ingredientes e vez en cuando, hasta que la cebolla este translúcido (5 minutos). 2. Agrega a …
Ensalada de gambas y nectarinas
Elaboración: 1. En un tazón combina las gambas, el zumo de lima, el jengibre rallado,y los trozos de nectarinas. 2. Después exprimir el zumo de las 2 nectarinas sobre los otros ingredientes. 3. Servir la ensalada en platos individuales, y …
Wrap de pollo y curry
Elaboración: 1.En un tazón agrega la mayonesa, el yogur, salsa chutney, polvo de curry, cebolletas y cilantro, mezclar bien. Agrega el pollo y mezclar bien, después agrega la sal y pimienta negra al gusto. Cubrir con plástico de cocina y …
Chorizo escalfado en vino rojo
Elaboración: 1. En una sartén grande combina todo los ingredientes. Dejar que llegue a hervir, después cubrir y bajar a fuego lento. Mover 1 ves y dejar hasta que el chorizo este mas gordo (unos 15 minutos). Dejar a un …
Sopa de Apio con Manzana
Calentamos el aceite en una cazuela, agregamos la cebolla picada, la freimos por 5 minutos a fuego lento. Pelamos, retiramos el corazón y troceamos las manzanas e incorporamos a la cazuela. Dejamos cocer por 3 minutos. Añadimos la mitad del …
Arroz con Vieiras
Doramos la cebolla picada, los ajo y el tomate. Después añadimos las vieiras para que se cocinen un poco. En la paellera rehogamos el arroz, cubrimos con el caldo de pescado. Incorporamos el azafrán, el perejil y el tomillo picados. …