Espagueti al horno
Elaboración: 1. Calienta el horno a 400ºF. 2. Poner en una olla con agua salada a hervir. 3. En un procesador de alimentos, agregar los tomates y pulsar hasta que estén picados 4. Poner una sartén a fuego medio, y …
Comidas Regionales
Aderezo de mostaza y miel, para ensaladas
Elaboración: 1. Primero tienes que batir la mayonesa, la mostaza, la miel y el jugo de limón en un bol. 2. Cuando la mezcla este bien batida, cubrir el bol y poner en el frigorífico. 3. Sacar del frigorífico cuando …
Ensalada de Surimi
Cortamos en cuadros el surimi, la piña, el queso y el pepino. También cortamos en tiras el jamón y el pimiento. Desinfectamos las hojas de lechuga y las cortamos en trozos grandes con las manos. En un bol mezclamos el …
Pastel de Cabracho
Cocemos el pescado durante 10 minutos en agua con un poco de sal junto con la cebolla. Una vez cocido el pescado, retiramos la piel, las espinas y lo desmenuzamos. Esta mezcla la podemos triturar hasta formar una crema o …
Ensalada de frijoles blancos
Elaboración: 1. Combinar los frijoles, los tomates, y sal en un bol, después agrega pimienta negra. 2. Calienta una sartén sobre fuego medio. Agrega ajo y cocer, revolviendo hasta que se ponga un poco dorado (1-2 minutos). 3. Agrega el …
Sopa de tomate y garbanzos
Elaboración: 1. En un mortero, machaca el ajo, los chiles, cilantro molido, sal, y las semillas de alcaravea Machacar bien hasta formar una pasta. 2. Calienta una cazuela con aceite, sobre fuego medio-alto. Agrega la mezcla del mortero. Cocinar hasta …
Croquetas de papas con huevos
Cocinamos las papas en agua con sal. Cuando estén cocidas les retiramos la cascara y aplastamos bien. Le agregamos la mantequilla, la sal, la pimienta y las yemas de huevo; revolvemos bien, rociamos con harina y se les damos la …
Rollos Primavera
Cortamos la calabaza en trocitos; picamos la cebolla, el pimiento rojo, las castañas y el repollo. Descongelamos el hojaldre. Extendemos el hojaldre sobre una superficie cubierta de harina, y hacemos cuadros muy finitos. Colocamos sobre un cuadro la calabaza, en …
Puré de patatas dulce con sirope de arce
Elaboración: 1. Primero tienes que calentar el horno a 400ºF. 2. Con un tenedor picar los boniatos, por todo lados. Después poner sobre un bandeja de horno. Poner en el horno hasta que estén tiernas (1hora). 3. Poner a enfriar, …