Crostini de arándanos azules
Elaboración: 1. En un pequeño bol combina el queso ricotta, la miel y la ralladura de limón. Mezclar bien y después poco a poco ir añadiendo los arándanos a la mezcla. 2. Poner a tostar los trozos de pan y …
Comidas Regionales
Dip de aguacate e yogur
Elaboración: 1. Quitar la cascara de aguacate y la semilla. 2. Poner a mezclar el yogur, los aguacates, el ajo, el cilantro, el chile jalapeño picado, el jugo de lima y el comino en un procesador de alimentos. 3. Servir …
Tomate para pan con un toque de almendras
Elaboración: 1.Primero tienes que tostar las almendras en una sartén sobre fuego medio, revolver por 5 minutos, o hasta que las almendras estén un poco doradas. Quitar del fuego y dejar enfriar. 2.Agrega todo los ingredientes en un procesador de …
Lomo rebozado en palomitas
Elaboración: 1. Primero hay que pulverizar con un molinillo de café las palomitas de maiz. Después batir dos huevos con un pellizco de sal. 2. Salpimentar los escalopines, pasar por huevo y rebozar con las las palomitas de maiz machacadas. …
Arepitas de Yuca
Elaboración: 1. Pelar la yuca y con un rallador (guayo) rallarla. Ya rallada toda la yuca, la exprimes bien y le echas, todo los demás ingredientes, y mezclar bien. 2. Con la ayuda de una Cuchara la va formando, que no queden …
Gazpacho de Hierbabuena
Elaboración: 1. Primero tenemos que preparar los ingredientes, hay que limpiar y torcear los ingredientes (pimiento verde, tomates,pan,hierbabuena,ajo). Después los ponemos todo en la batidora. 2. Batimos bien hasta que se hay hecho en un puré. Después hay que pasarlo …
Tabuleh, ensalada árabe
Elaboración: 1.Primero hay que preparar el cuscus siguiendo las instrucciones del fabricante. 2. Picar todas las verduras en dados muy pequeños. 3. Mezclar en un bol las verduras con el cuscus. Aliñar con el aceite de oliva, el limón, sal …
Sopa de gambas y leche de coco
Elaboración: 1. En una cazuela, sofreír el puerro con un par de cucharadas de aceite a fuego suave, añadir las especias, el limón, el maíz, dar un par de vueltas con una cucharada de madera y cocinar unos 5 minutos. …
Aderezo balsámico con un toque de sirope de arce
Elaboración: 1. En un pequeño bol poner a combinar el vinagre, el sirope, la mostaza y la azúcar, mezclar muy bien. Después agrega el aceite, mientras sigues revolviendo. Agrega sal al gusto, si deseas. 2. Servir este aderezo con ensaladas, …