Sopa de taco
Elaboración: 1.Coger una sartén y poner a cocer la carne picada con la salsa para tacos. 2.Coger un olla y poner la lata de sopa de tomate, añadir la carne picada con la salsa de taco. Después añada los chiles …
Comida Mexicana
Receta de alitas buffalo horneadas
Estas alitas saben igual o más ricas que las alitas fritas. Son un excelente platillo para ver partidos de futbol o una noche de cartas o dominó. El secreto está en bañarlas con la salsa una vez que ya estén …
Crema de Nopales
Ingredientes: 1 K de nopales, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 100 g de mantequilla, 1 cucharada de aceite, 6 tazas de consomé, 1 taza de crema, sal, pimienta y 250 g de escamoles o granos de elote. Las pencas …
Sopa de Nopales con Charales
oIngredientes para 4 porciones: 1 cucharada de aceite, ¼ de cebolla picada, 6 nopales limpios cortados en rajas y cocidos, ½ cucharada de pimienta, ½ cucharada de sal, 4 chiles serranos, 1 cucharada de aceite, 2 tomates rojos picados, 1 …
Pozole Verde
Ingredientes: 1 k de maíz precocido, 1/2 k de codillo, oreja de cerdo en trozos, 1/2 k de pulpa de cerdo en trozos o pollo, 2 1/2 litros de agua, 4 dientes de ajo y 1 cebolla en cuatro partes. En …
Pambazos
Ingredientes: 300 g de harina, 3 cucharadas de harina para amasar, 2 cucharadas de manteca, 2 huevos, 1 cucharadita de sal, ¼ taza de leche y ¼ litro de aceite. Utensilios: 1tabla de amasar, 1molde de tartaleta ovalado y 1cernidor. …
Tortas Ahogadas
Ingredientes: 1/2 k carnitas, 8 bolillos, ajo, 100 g de chile de árbol, sal, 1/4 de frijoles fritos, orégano, 10 jitomates y3 clavos de olor. Para el chile: cocinar los chiles con agua suficiente, ya que estén cocidos, se muelen …
Quesadillas de Nopal
Ingredientes:2 pencas de nopal por cada quesadilla, queso chihuahua, 1 ajo picado muy fino, orégano en polvo, consomé o sal. Rayar con la punta de un cuchillo las pencas para cortar la cutícula. Asarlas a la plancha hasta que pierdan …
Tacos de Harina con Champinones
Ingredientes: 10 tortillas de harina, 100 g de tocino, 200 g de champiñones, 1 queso crema, 1/2 cebolla en rebanadas finas. Freír el tocino en trocitos, se sofríe la cebolla en la grasa del tocino, se le agregan los champiñones …