Pavo Casero para Navidad

Pavo Casero para Navidad

Horno precalentado a 175º C. Lavamos el pavo y quitamos las menudencias. Colocamos el pavo en una bandeja para hornear. Separamos la piel de las pechugas para formar pequeños bolsillos. Ponemos tres cucharas de mantequilla entre la piel y la …

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Patatas Rellenas de Carne

Patatas Rellenas de Carne

Lavamos las patatas y las ponemos a cocer en agua sin quitar la piel con 1pizca de sal por 20 a 30 minutos, dependerá del tamaño de las patatas, al introducir la punta cuchillo el centro esté blando. Las escurrimos …

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Rulos de Jamón

Rulos de Jamón

Horno precalentado a 180º C. Lavamos los tomates y los cortamos en trozos grandes. Reservar. Partimos los filetes de pollo y es añadimos un poco de sal. En una sartén, con un poco de aceite, freímos hasta tomen color. Reservamos. …

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Albóndigas de Pollo

Albóndigas de Pollo

Horno precalentado a 180ºC. Rociamos una sartén con espray vegetal o aceite, cocinamos la cebolla y el ajo picados hasta que se suavicen. Después pasamos todo a un tazón agregamos el pollo molido, el pan molido, la salsa de tomate …

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Pollo con Bacón, Miel y Mostaza

Pollo con Bacón, Miel y Mostaza

Horno precalentado a 225º C. Cortamos el pollo en tiras. Reservamos. Para el aderezo: Exprimimos el limón bien jugoso en un recipiente y añadimos la mostaza y la miel y se mezclamos muy bien. Cada tira de pollo la enrollamos …

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Alas de Pollo con Costra Crujiente

Alas de Pollo con Costra Crujiente

Horno precalentado a 180º C. Podemos partir las alas en dos o tres trozos. Bañamos las alas con el zumo de limón. Sazona con sal y pimienta. Batimos el huevo por un lado. Por el otro, mezclamos la harina el …

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Pastel de Carne

Pastel de Carne

Precalentamos el horno a 180º C. En un tazón grande revolvemos las carnes, con la pimienta molida, la nuez moscada rallada, el tomillo, el huevo, el puré de tomate, la mostaza y la salsa inglesa. En un sartén con teflón, …

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Pollo al Mango

Pollo al Mango

Pelamos el mango, le quitamos el hueso, y lo trituramos en la batidora, reservando unos trocitos de mango en forma de láminas para decorar el plato. Exprimimos el limón y lo añadimos al mango. Incorporamos el cilantro si deseamos, y …

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Carne mechada

Carne mechada

Ponemos a cocer la carne en abundante agua con 1 ajo, 1/2 cebolla y 1 zanahoria, apio, hierbas. Cuando este blandita se la retira del agua. La dejamos enfriar. Deshebramos y reservamos. También reservamos una taza del caldo donde se …

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