- 500 Gr. de brocoli
- 3 Latas pequeñas de atún en aceite
- 4 Lonchas de bacon ahumado
- 100 Gr. de queso rayado
- 2 Huevos
- 100 Ml. de aceite de girasol
- 25 Ml de aceite de oliva
- El zumo de medio limón
- Sal y orégano
Cortamos el brocoli, lo blanqueamos cinco minutos en agua hirviendo con sal.
Escurrimos y bajo el grifo con agua fría lo refrescamos, en una fuente apta para horno vamos colocando el brocoli sin dejar huecos.
Por encima ponemos el atún desmenuzado y el bacon cortado en taquitos
En el vaso de la batidora, ponemos los huevos, el zumo de limón, una pizca de sal , el aceite de oliva y girasol, poner la batidora en el fondo y batir a máxima potencia sin mover la batidora, cuando la mayonesa empiece a coger cuerpo se puede empezar a subir y bajar el brazo de la batidora, aligeramos la mayonesa con un poco de agua para que sea mas liquida y se mezcle bien por el medio del el brocoli.
Poner el queso rayado por encima, espolvorear un poco de orégano.
En el horno pre-calentado a 220º metemos la fuente con el brocoli, cuando lleve diez minutos lo ponemos a gratinar hasta que el queso esté dorado.
Buen provecho