Ingredientes: 300 g de cabezas de brócoli frescas y lavadas, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada de salsa de soya reducida en sodio, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharaditas de vinagre de cidra y 2 cucharaditas de ajonjolí tostado.
Cocer el brócoli al vapor, hasta que se encuentre suave al tacto. Mientras tanto, en una olla pequeña, combinar el aceita, salsa de soya, azúcar y vinagre, cocer a fuego medio hasta tener disuelta la azúcar.
Servir el brócoli en una fuente, bañar con la mezcla de salsa de soya y rociar con el ajonjolí.