Ingredientes para 4 porciones: chorizos colorados frescos, 1 pimiento verde, 2 tomates y 20 hojas de laurel.
Cortar los chorizos en cuatro trozos cada uno. Cortar el pimiento verde en trozos cuadrados. Cortar los tomates en cascos. Preparar las brochetas alternando trozos de chorizos, de tomate, de chile y hojas de laurel. Cocinar sobre parrilla de carbón o de gas y servir enseguida.
