Brochetas de Pollo al Horno

Colocamos los palillos para brochetas en un recipiente y los cubrimos con agua para que no se partan al insertar los alimentos.

Cortamos la pechuga de pollo sin pie, la cebolla, el pimiento rojo, pimiento amarillo en cubos.

Partimos los champiñones y el pepino en rodajas.

Insertamos los ingredientes en los palillos de brochetas alternando.

Para marinar mezclamos con jugo de limón, sal, pimienta, orégano, salsa de soja, un toque de mostaza y condimento light (el que es parecido al aceite, pero bajas calorías).

Metemos al horno moderado hasta que estén listas, rociando con la marinada a la mitad de la cocción.

Podemos servimos las brochetas con una ensalada verde.