Brochetas de Lomo

Preparación Brochetas de Lomo:

Primero cortamos en cubos la piña, la cebolla y el pimiento.

Retiramos las venas y semillas de los pimientos.

Cortamos el lomo en cubos y los enrollamos con una rebanada de tocino.

Insertamos los trozos de carne de cerdo en los palitos un trozo de piña, el pimiento, la cebolla y la carne nuevamente.

Hacemos lo mismo con cada brocheta hasta terminar. Reservamos.

Para marinar: Mezclamos el aceite con el ajo, el romero, sal y pimienta, vertimos sobre las brochetas.

Asamos en una parrilla o sartén amplio, hasta que el tocino se dore.

Servimos calientes las Brochetas de Lomo.