Receta para hacer uno bollitos tiernos y muy fáciles de hacer.
300 grs de harina normal.
5 grs de levadura seca de panadería.
60 grs de miel de azahar.
5 grs de sal.
25 grs de mantequila a temperatura ambiente.
150 grs de leche.
60 grs de yogur natural.
Elaboración:
1. Amasamos todos los ingredientes menos la mantequilla que la añadiremos cuando tengamos todo bien integrado. continuamos amasando hasta conseguir una masa lisa y elástica tapamos con un paño y dejamos levar 1 hora.
2. Sacamos el aire y dividimos en 16 porciones de unos 37 grs c/u , hacemos unas bolas y dejamos reposar 15 minutos.
3. Las colocamos ordenadamente en un molde cuadrado de 23 x 23 cm , pulverizamos con agua y tapamos. Dejamos levar 40 – 50 minutos.
4. Calentamos el horno a 180 º y metemos por espacio de 15 minutos , hasta que empiezan a coger color .
5. Sacamos y pintamos inmediatamente con una cucharada de mantequilla derretida. Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla .
Puedes rellenar los bollitos con mermelada, chocolate, queso, con lo que deseas.
Fuente: http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2012/03/bollitos-con-miel-de-azahar.html