Ingredientes para cuatro:
- 250 Gr. de arroz largo vaporizado
- 1 Diente de ajo
- 2 Huevos
- 2 Zanahorias
- 100 Gr. de jamón cocido o pechuga de pavo
- 6 Palitos de surimi
- 50 Gr. de guisantes
- 50 Gr. de maíz tierno
- 50 Gr. de gamba pelada
Cocemos el arroz con el diente de ajo entero y la zanahoria rallada, como un arroz blanco, mientras batimos los huevos y hacemos la tortilla en una sartén con una cucharilla de aceite de oliva. Cuando tengamos el arroz cocido añadimos en la olla los guisantes, el maíz y las gambas. Troceamos el jamón y la tortilla en tiras, picamos los palitos surimi en rodajas de medio centímetro mas o menos.
En un wok ponemos el arroz con el resto de ingredientes, lo salteamos todo a fuego fuerte cinco minutos y servir directamente.
Buen provecho!