Ingredientes:
1 litro de leche.
150gr de arroz
135gr de azúcar.
2 tazas de café negro.
50ml de baileys.
Cacao en polvo (yo Valor sin azúcar).
Elaboración:
1. Calentar la leche y cuando esté hirviendo añadir el arroz. Bajar el fuego y cocinar durante 40-45 minutos removiendo a menudo.
2. Cuando lleve 20 minutos al fuego, añadir el café. Diez minutos antes añadir el azúcar. Un poco antes de terminar poner el baileys.
3. Cuando el arroz esté, quitar del fuego y dejar enfriar. Servir en vasos o tazas y espolvorear con cacao en polvo por encima.
Fuente: http://sinsalirdemicocina.blogspot.com.es/2011/09/arroz-con-leche-cafe-y-baileys.html