Aros de Cebolla Crujientes

Aros de Cebolla Crujientes es una receta de la cocina estadounidense que podemos preparar en casa de manera sencilla con aros de cebolla, harina, sal pimienta, pimentón picante, huevo, levadura, leche y pan rallado.

Preparación de la receta Aros de Cebolla Crujientes:

Primero cortamos la cebolla en rodajas de un 1 cm de grosor aproximadamente, y seleccionamos los aros más grandes (el sobrante de cebolla lo utilizamos para cocinar otra cosa).

Para suavizar el sabor de la cebolla ponemos los aros de cebolla unos 30 minutos en leche; esto es opcional.

Salamos los aros de cebolla y los pasamos ligeramente por harina. Reservamos. También reservamos el resto de harina.

Batimos el huevo junto con la leche, añadimos un poco de sal, pimienta, la levadura y el pimentón; mezclamos bien hasta deshacer los grumos, agregamos el resto de harina y mezclamos nuevamente.

Hasta obtener una mezcla semilíquida pero con suficiente cuerpo para que se pegue a los aros de cebolla.

Pasamos los aros de cebolla por esta mezcla y después por el pan rallado e inmediatamente a freír en abundante aceite caliente a fuego medio alto. Los cocinaremos en varias tandas.

Retiramos hasta que estén dorados por ambos lados y ponemos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Servimos los Aros de Cebolla Crujientes bien calentitos como botana o guarnición.