Mantequilla sin sal, suave
1lb de Laminas de almendra
1 clara de huevo
2/3 taza de azúcar
1 cucharadita de sal gruesa
1 cucharada de canela
1/2 cucharadita de clavo molido
1 cucharadita de cilantro molido
Elaboración:
1. Primero tienes que poner a calentar el horno 163ºC/325ºF.
2. Poner papel de aluminio sobre una bandeja de horno, después agrega mantequilla sobre el papel.
3. En un bol, poner a batir la clara de huevo hasta que forme picos suaves. Después agrega las almendras y mezclar para cubrir las bien.
4. Aparte poner a mezclar la sal, canela,clavo,cilantro y azúcar en un bol, cuando estén bien mezclados poner en el bol con las almendras. Mezclar las especias bien con las almendras. Hacer un prueba para ver si tienes que ajustar la sal, azúcar,o las otras especias.
5. Cubrir la bandeja con las almendras y poner en el horno hasta que estén doradas y crujientes (45 min). Intenta mover las almendras cuando estén en el horno para que puedan estar tostadas por todo lados.
Servir las almendras en un pequeño bol, o servir con helado o postres.
Fuente:http://www.thekitchn.com/thekitchn/candy/recipe-sweet-and-salty-cinnamon-almonds–032507