Ingredientes:
1 k de almejas bien limpias de arena
2 dientes de ajo
1 cebolla
1/2 vaso de vino blanco
1/2 de agua o caldo de pescado
Perejil picado
1 cucharada de harina
Aceite de oliva
1 k de almejas bien limpias de arena
2 dientes de ajo
1 cebolla
1/2 vaso de vino blanco
1/2 de agua o caldo de pescado
Perejil picado
1 cucharada de harina
Aceite de oliva
Picamos la cebolla, el ajo y los sofreímos con un poco de aceite.
Agregamos la harina y removemos bien.
Añadimos el vino y cuando se evapore agregamos el caldo de pescado.
Agregamos las almejas y tapamos hasta que se abran, dejándolas a fuego medio.
Unos minutos antes de retirarlas del fuego esparciremos el perejil picado.
Servimos caliente.