12 alitas de pollo,
8 onza de queso de mozzerella cortado en cubitos
1 huevo grande
1 vaso de pan rallado
½ vaso de queso parmesano
sal
2 vasos de puré de tomate
¼ cucharadita de pimienta de cayena
Elaboración:
1.Caliente el horno a 230º grados. Corta una raja en la parte de la alita que tiene mas carne. Pone un cubito de queso mozzarella dentro de la carne de la alita y cubre con la piel de la alita.
2.En un tazón batir el huevó, y en otro tazón combina el pan rallado y el queso parmesano y un poco de sal. Coge 1 alita y cúbrala con el huevo y después cúbrala con el pan rallado. Repite este paso con el resto de las alitas y después poner en una bandeja de horno. Asegura que la bandeja de horno tenga una capa de papel de aluminio y que este cubierto de aceite, para que no se peguen las alitas. Poner en el horno por 40 minutos.
3.En un tazón coge el puré de tomate y la pimienta de cayena, calentar sobre fuego mediano. Servir esta salsa con las alitas de pollo.
Fuente:http://www.rachaelraymag.com/recipes/rachael-ray-magazine-recipes/on-hand-ingredients-recipes/Italian-Mozzarella-Wings