Masa de Hojaldre
Ingredientes: ½ k de harina preparada, 50 g de margarina, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 taza de agua fría y 1 pizca de sal. Para el relleno: ½ k de margarina y 4 cucharadas de harina. En una bandeja …
vinagre
Repollo con Salchichas y Tocino
Ingredientes: 200 g salchicha viena, 200 g tocino ahumado, 1 repollo blanco, 3 cebollas cambray, 1 diente de ajo, 2 manzanas, 2 cucharaditas de vinagre manzana, 1 pizca de azúcar,1 cucharadita de pimentón y 1 cubo de consomé de res. …
Ajo Blanco
Ingredientes para 4 porciones: 250 g de miga de pan mojada en agua, 100 g de almendras crudas y peladas, 2 dientes de ajo pelados, ½ litro de agua fría, 1 vaso de aceite de oliva, 1 chorro de vinagre …
Salsa Bernesa
Ingredientes para 4 porciones: 1/2 taza de mantequilla, 1/4 taza de agua, 2 echalotes picados, 1/2 taza de vinagre blanco, 1/3 taza de vino blanco, 3 yemas de huevo, 1 pizca de pimienta y 1 pizca de sal. Corte la …
Gazpacho Andaluz
Ingredientes para 6 porciones: 120 ml de aceite de oliva, 500 ml de agua,2 dientes de ajo, 1 huevo duro, 100 g de migas de pan, 50 g de pepino, 50 g de pimiento verde, pizca de sal, 1 k …
Ceviche de Sierra
Ingredientes: 1 pescado sierra, 1 cebolla, 2 jitomates, 6 cucharadas de cilantro picado finito, 2 chiles verdes, 1/2 taza de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre y 2 limones. Se limpia muy bien el pescado quitándole las espinas y …
Ensalada de Espinacas
Ingredientes para 6 porciones: 6 tazas de hojas de espinacas, 1 taza de champiñones en rodajas, 1 cebolla morada chica en rodajas delgadas, 1 tazas de gajos de naranja sin piel. Para el aderezo: 2 cucharadas de jugo de limón, …
New York al Pastor
Ingredientes para 4 porciones: 4 new york, 2 pimientos cortados en juliana, 1 cebolla cortada en juliana, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal al gusto y salsa soya. Para el adobo al pastor: sazonador sabor al pastor, chile cascabel …
Tacos al Pastor
Ingredientes para 4 porciones: 20 tortillas de maíz, 1 k de lomo de cerdo, 125 g de chiles guajillos, 2 chiles anchos, 2 tomates, 2 tazas vinagre blanco, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 1 lata de jugo de piña, 1 …