Sopa de Nopales con Charales

oIngredientes para 4 porciones: 1 cucharada de aceite, ¼ de cebolla picada, 6 nopales limpios cortados en rajas y cocidos, ½ cucharada de pimienta, ½ cucharada de sal, 4 chiles serranos, 1 cucharada de aceite, 2 tomates rojos picados, 1 …

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Chile Poblano relleno de Atun

Ingredientes para 4 porciones: 1 taza de papa blanqueada en cubos pequeños, 1 taza de tomate rojo en cubos, 1 taza de zanahoria blanqueada en cubos pequeños, ½ taza de apio fileteado, 2 latas de atún en aceite, coladas, 2 cucharadas …

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Arrachera con Nopales

Ingredientes para 4 porciones: 4 arracheras de 180 gramos c/u, 4 nopales baby , 3 cucharadas de cebolla morada picada, 1 tomate rojo en cubos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de cilantro picado, 3 cucharadas de jugo de …

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Gazpacho Andaluz

Ingredientes para 6 porciones: 120 ml de aceite de oliva, 500 ml de agua,2 dientes de ajo, 1 huevo duro, 100 g de migas de pan, 50 g de pepino, 50 g de pimiento verde, pizca de sal, 1 k …

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Rollito de Milanesa

Ingredientes para 1 porción: 1 milanesa delgada de res de150g, 1 tallo de cebolla de rabo, 1/3 taza de tomate molido, ¼ taza de chile poblano en tiras delgadas, ¼ taza de chicharos, ¼ taza de calabacitas cortada en cuadritos, …

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Camarones entomatados

Ingredientes para 4 porciones: 1/2 k de camarones frescos, 6 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 1 clavo de especie, 1/2 k de tomate, 4 pimientos morrones, sal y pimienta al gusto. Los camarones se cuecen y se limpian. Los tomates …

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Filete de Pescado al Morron

Ingredientes: 4 filete de pescado , 2 tomates en rodajas, 1 cebolla en rodajas, 1 chile morrón verde en rodajas, 1 chile morrón rojo en rodajas, 2 hojas de laurel, 2 cucharadas de cilantro picado, sal de ajo y pimienta …

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Sopa de Pollo con Garbanzos

Ingredientes para 4 porciones: 2 tazas de garbanzos, agua, 1 1/2 k de pollo, sin piel y en piezas, 2 tazas de tomates, picados o molidos, 1 diente de ajo, molido, 1/2 taza de cebolla picada y chile de árbol …

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Ensalada de Garbanzos y Pollo

Ingredientes para 4 porciones: 1 pechuga de pollo, 2 Litros de caldo de verduras, 1/4 k de garbanzos remojados, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 2 tomates, 1 cebolla mediana, 1 cebollas de chica, 2 huevos duros, 1 diente de …

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