Dos días de la elaboración de esta receta necesitamos preparar el siguiente escabeche. Cocinamos con sal y azúcar los ejotes y zanahorias, sin que se pasen de cocidos. En una sartén calentamos el aceite, añadimos la cebolla y el ajo. …
Quitamos la piel y los menudos del pollo. Le ponemos sal abundantemente. En los pliegues, colocamos rebanadas de mantequilla y condimentamos con orégano, pimienta negra, curry y polvo de ajo. Rellenamos el pollo con la manzana cortada en trozos, rodajas …
Cocinamos las papas en agua hirviendo con sal. Ya cocidas las dejamos reposar por 20 minutos, las pelamos y pisamos con un pisa puré o un tenedor le añadimos la mantequilla. El puré tiene que tener una consistencia bien firme. …
Comenzamos mezclando con la batidora la manteca blanda con el azúcar, hasta obtener una crema.Sin dejar de batir le agregamos los huevos de a uno. Agregamos la ralladura de limón, la harina y unimos todo muy bien. Tomamos la mitad …
Licuamos los ajos, el comino, el orégano y el laurel junto con 2 cucharadas de sal. Ponemos e resto de la sal encima del lechón. Condimentamos el lechón con la mezcla que preparamos y dejamos en la nevera por un …
Ponemos las ciruelas pasas en un vaso con el brandy mientras vamos haciendo lo siguiente: Salpimentamos los trozos de solomillo y los rebozamos en harina. En una sartén echamos un dedo de aceite y cuando esté caliente echamos el solomillo …
Limpiamos los calamares, les quitamos todas las telitas adheridas en su superficie, les quitamos los tentáculos y vaciamos el interior, dejando sólo los sacos. Mezclamos la harina con la levadura y el agua, que la masa que tenga una consistencia …
Cortamos la cáscara de naranja en juliana; ponemos a hervir en abundante agua por 2 minutos, escurrimos y reservamos. Freímos la cebolla en el aceite de oliva a fuego bajo por 5 minutos, retiramos y agregamos las aceitunas negras y …
Para este postre lo tenemos que realizarlo con tiempo mínimo 3 días antes. Lavamos los higos les hacemos una incisión o corte en forma de cruz en la parte superior es la parte angosta de cada higo. Ponemos los higos …