Sopa al Cuarto de Hora
Ingredientes para 6 porciones: ¼ k de merluza,300 g de almejas, ¼ k de gambas, 50 g de jamón en rebanadas, 100 g de guisantes, 1 cebolla pequeña, 2 tomates rojos maduros, 4 cucharadas de arroz, 1 ramita de perejil, …
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Sopa de Pan con Ajo
Ingredientes para 4 porciones: pan del día anterior, aceite el necesario, 2 dientes de ajo, agua, sal, pimentón dulce. Cortar el pan en láminas finas, poner a dorar los ajos en láminas con un poco de aceite, ya dorados, añadir …
Ensalada de Arroz con Cangrejo
Ingredientes para 4 porciones: 400 g de arroz cocido, 1 pimiento morrón, 1 pimiento verde, 1 cebolleta, 2 huevos duros, 150 g palitos de cangrejo, 1 yogur natural, 1/2 taza de mayonesa. Colocar en una ensaladera el arroz y agregarle …
Pasta con Pollo
Ingredientes para 6 porciones: 250 g de queso crema, 1 taza de crema para batir o natural, 1/2 taza de leche, 1 taza de puré de tomate, 3 cucharadas de cebolla picada, 2 cucharadas de albahaca fresca picada, 1 diente …
Sopa de Chorizo
Ingredientes para 4 porciones: 8 rodajas de chorizo, 1 cebolla, 6 rebanadas de pan, 2 huevos cocidos, 1 pizca de pimienta molida, aceite el necesario, 1 pizca de sal. Freír el chorizo, sólo con su grasa, y cuando empiece a …
Sopa de Ajo
Ingredientes para 4 porciones: 3 dientes de ajos picados, 100 g de pan en rebanadas, 1 cucharada de pimentón, 2 huevos, 1litro de agua, aceite y sal el necesario. En una cazuela freír los ajos. Antes de que tomen color, …
Pure de Patata con Queso
Ingredientes para 4 porciones: 1 k de patatas, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, 50 g de mantequilla, 1 litro de agua, 12 quesitos en porciones, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta. Hervir el agua, añadir las …
Crema de Espinacas
Ingredientes para 4 porciones: 3 manojos de espinacas, 1 taza crema agria, 1 taza mayonesa, 1 lata castaña picadas, 3 ramas cebollino picado. Cocinar las espinacas, colarlas. Mezclar las espinacas con la mayonesa, la crema agria, el cebollino y las …
Crema de Esparragos
Ingredientes para 4 porciones: 500 g espárrago en conserva, 1patata, 1cebolla, 1puerro, 1 taza nata líquida, 150 g mantequilla, 2 tazas caldo, pimienta blanca molida y sal, al gusto. Calentar la mantequilla y sofreír la cebolla picada, el puerro en …