Ingredientes: 6 filetes de bagre, 3 jitomates, 3 zanahorias, 3 calabacitas, 4 limones, 1 ajo picado, 1 chayote, 1 apio, ¼ de col, algunos chiles güeros, cilantro, orégano, aceite, sal y pimienta. Cortamos en rebanadas largas las zanahorias, chayote, calabacitas, …
Ingredientes para 6 porciones: 1/4 de k de lentejas limpias, 1 trozo de chorizo español en rodajas sin quitar la piel, 1 o 2 chuletas ahumadas picadas en cuadritos o tocino, 2 salchichas en rodajas, 1 plátano macho no muy …
Ingredientes: 4 papas, 1 brócoli, 5 rodajas de jamón, 1 o 2 chiles jalapeños, 1 tomate, 1/2 cebolla, 1 taza y 1/2 de crema acida, 1 1/2 taza de leche, 1 barrita de mantequilla, 1 cucharadita de aceite, sal y …
Ingredientes para 6 porciones: 2 tazas de garbanzos cocidos y pelados, 1/2 cebolla, 1 jitomate, 1/2 barra de mantequilla, 1 cucharada de consomé de tomate y 1 litro de agua. Picamos la cebolla, freímos en la mantequilla. Agregamos el jitomate picado, …
Ingredientes para 6 porciones: 500 g puré de jitomate, 100 g de cebolla en cuadritos, 2 cucharadas de harina, 800 g de nopales cocidos, 1 litro de caldo de res, ½ cucharadita de orégano, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal y …
Ingredientes para 6 porciones: 1 paquete de fideos medianos, 2 calabacitas, 2 zanahorias, 2 papas, 36 ejotes, 1 chayote, 1 diente de ajo, 1 trozo de cebolla, 1 cubo de consomé de pollo, 1 lata de puré de tomate, 3 …
Ingredientes: 2 bolillos de preferencia de días antriores picados en cuadritos, 3 dientes ajo picado finamente, 1 huevo, caldo de res, aceite de olivo o de cártamo, chile al gusto y epazote. Freímos el ajo a fuego bajo en el …
Ingredientes para 6 porciones: 250 g de habas, 1/2 tomate, 1 trozo de cebolla, 1 diente de ajo, 5 ramitas de cilantro, 1 cucharada de aceite de soya y sal al gusto. Cocinamos las habas en agua, con un poco …
Ingredientes: 2 tazas de habas, 1 jitomate, 3 dientes de ajo, ½ cebolla picada, 2 cucharadas de cilantro picado, aceite, sal y pimienta. Cocinamos las habas en 8 tazas de agua. Hacemos un caldillo moliendo el jitomate, cebolla, ajo con …