Enchiladas de Papa con Chorizo

Ingredientes para 4 porciones: 1 cucharada de aceite canola, 3 trozos de chorizo de pavo, 2 cucharadas de cebolla picada, 12 tortillas, 3 papas cocidas, 1 cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta. Pelamos las papas las cortamos en …

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Flan de Coco y Mamey

Ingredientes para 4 porciones: 1/3 de barra de mantequilla, 3 cucharadas de azúcar, 1 taza de crema de coco, 1 taza de leche evaporada, 1 taza de leche entera, 3 huevos, 5 yemas, 1 taza de coco rallado, 1 taza …

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Alambre de Bistec con Queso

Ingredientes 4 porciones: 1 taza de tocino de cerdo picado, 6 bistecs, ½ taza de cerveza, 2 tazas de pimiento rojo, verde y amarillo, en cubos, 1 cucharada de orégano, 2 cucharadas de cebolla morada, 1 taza de champiñones fileteados, …

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Te Verde

Ingredientes para 4 porciones: ½ taza de té verde en polvo, 4 tazas de agua, 4 cucharadas de azúcar, 1 limón, 4 botellas de vidrio con tapa esterilizadas y 4 etiquetas. Hervimos el agua y colocamos el té en una …

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Agua de Horchata

Ingredientes: 1 taza de arroz, 2 tazas de agua tibia, 2 tazas de hielo, 2 tazas de leche evaporada, 1 taza de azúcar, 3 tazas de agua y 1 cucharada de canela en polvo. Dejamos el arroz remojando en el …

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Licuado de Manzana

Ingredientes para 6 porciones: 2 manzanas rojas, 1 taza de avena, 1/3 taza de nueces troceadas, ½ taza de miel de abeja o de maíz, 3 tazas de leche, 1 cucharada nueces troceadas y 1 cucharada de canela en polvo. …

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Caracolada

Ingredientes para 6 porciones: 2 k de caracoles de vega, 2 jarretes de ternasco, ½ k de costillas de cerdo, 250 g de jamón serrano, 2 chorizos, 1 cebolla, 1 cabeza de ajo, laurel, 1 cucharada de pimentón dulce, 2 guindillas, …

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Ensalada de Pasta

Ingredientes: 1 paquete de hélices de colores, 1lata de atún, 2 palitos de cangrejo, 1 cebolla, 2 tomates, lechuga, mayonesa y sal. Cocinamos la pasta alrededor de 15 minutos, o hasta que veamos que está al dente. Se pasa por …

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Ensalada de Cangrejos

Ingredientes para 4 porciones:  24 cangrejos de río, 10 champiñones, 1 lechuga, 4 ramas de perejil,  4 cucharas de mayonesa, caldo de pescado, 1 manzana reineta en gajos, vinagre de jerez, 2 gotas de salsa tabasco, 1 cucharada de nata,  …

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