Pollo en Fiambre
Ingredientes: 1 pollo tierno, 1 ½ taza de vino blanco, 1 ½ taza de vino tinto, 3 clavos de condimentar enteros, 1 cubo de pollo, nuez moscada rallada, pimienta, comino y sal al gusto. En la olla exprés, ponemos el …
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Pollo en Escabeche
Ingredientes: 1 pollo, 3 dientes de ajo, ½ cebolla picada, pimientas enteras, 2 hojas de laurel, 1 taza de vino blanco, y ½ taza de vinagre y sal al gusto. En un poco de aceite se freímos el pollo, después …
Pechugas de Pollo Asadas
Ingredientes para 4 porciones: 4 pechugas de pollo de unos 100 gramos cada una, 4 cucharitas de salsa de soya, 1 limón, 4 cucharitas de mostaza y 2 dientes de ajo. Para el aderezo mezclamos la salsa de soya, el …
Pechugas de Pollo con Nata y Mostaza
Ingredientes para 4 personas: 6 filetes de pechugas de pollo, mostaza al gusto, 1 taza de nata, 2 huevos, pan rallado, pimienta, sal y aceite de oliva. En un bol batimos los huevos. Agregamos la nata, la mostaza y la pimienta …
Pollo al horno con Brandy
Ingredientes: 2 dientes de ajo, un poco de perejil, ½ litro de vino blanco, ½ taza de brandy, 1 cubo de pollo, 1 pollo, se parte en trozos grandes, se pone sobre la charola del horno. En el mortero machacamos …
Bacalao con Leche y Pimientos
Ingredientes para 4porciones: 1lomo de bacalao en su punto de sal, 1 lata de pimientos morrones, 1 lata de tomate natural triturado, 1 cebolla, harina, leche, aceite y sal. Troceamos el lomo de bacalao, lo enharinamos, para freír el bacalao. …
Bacalao con Salsa de Pimientos
Ingredientes para 4 porciones: 1 bacalao fresco, o con desalado, 3 tomates, 1 pimiento rojo grande, 1 cebolla, 2 ajos, aceite, sal, pimienta, cominos y vino blanco. En una sartén freímos el bacalao con sal pasado por harina. Reservamos. En …
Albondigas de Pescado
Ingredientes para 4porciones: pescado puede ser merluza, rape o mero, 2 rebanadas de pan, 1/2 diente de ajo, 1huevo, sal, pimienta, pan molido, perejil y Un poquito de nuez moscada. Picamos el pescado y lo mezclamos con el pan mojado …
Mole de Manzana
Ingredientes para 4 porciones: 3 tazas de manzanas amarillas en cubos, 2 tazas de agua, 1 vara de canela, 1 caballito de licor de anís, 4 piernas con muslo de pollo, cocidas en agua con sal y pimienta gorda, 2 cucharadas …